O produto ícone da gaúcha Petronius, a cerveja Schatz Blond
agora passa a ser produzida exclusivamente na nova planta industrial de R$ 4 milhões. Inaugurada recentemente em Caxias do Sul, na localidade de São
Valentim da Segunda Légua.
Foi o que a empresa mandou dizer há pouco ao editor.
A fábrica tem capacidade para produção de 100 mil
litros/mês de cerveja.
“Com o processo concentrado na nossa nova sede,
conseguimos uma produção mais constante e garantia de abastecimento ao
mercado”, destaca o diretor Emílio Kunz Neto.
Primeira cerveja produzida pela Petronius Beverages e
lançada ainda em 2013, a Schatz Blond é um projeto idealizado por Emílio e seus
dois filhos, Augusto e Júlio César, com a proposta de resgatar a história de
seis gerações de produtores de bebidas no Brasil. Para elaborar “Das
authentische Bier” (a cerveja autêntica), eles contaram com a consultoria de um
dos mestres cervejeiros mais reconhecidos da América Latina, José Gonçalves
Antunes. Coordenador do único curso de mestre cervejeiro do Brasil em Vassouras
(RJ), Antunes acompanhou o desenvolvimento da receita e do processo de
elaboração da primeira cerveja da linha Schatz: uma autêntica Blond Ale da
escola belga. “Encorpada e com aromas frutados, é uma cerveja diferenciada, que
agrada os paladares mais exigentes”, afirma Emílio Kunz Neto.
Nos próximos meses, a empresa planeja o lançamento de
novas cervejas de alta e baixa fermentação, além de uma cachaça artesanal.
A Petronius Beverages
Projeto familiar, a Petronius Beverages resgata a
história de seis gerações de produtores de bebidas no Brasil. Seu lançamento no
mercado ocorreu em dezembro de 2013, com a Schatz Blond. Recentemente,
inaugurou sua planta industrial própria, no polo industrial de Caxias, com
investimento de R$ 4 milhões. Com capacidade de produção de 100 mil litros de
cerveja e 20 mil litros de destilado por mês, a nova fábrica pretende expandir
seus horizontes. Até então restrita ao mercado gaúcho,
a Petronius quer agora ter seus produtos comercializados em todo o
Brasil e também no Exterior até o final do ano.
Hoje, a Petronius já está presente nas cidades de
Porto Alegre, Caxias do Sul, Gramado, Santa Maria, Passo Fundo, Flores da Cunha
e Santa Cruz do Sul. “Estamos trabalhando novas parcerias para atender todas as
regiões do País e mercados estratégicos no exterior”, projeta Kunz.
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