Mais de 20 pesquisadores de diferentes instituições brasileiras compõem um estudo, capitaneado pela Embrapa Pecuária Sul (RS), que tem como objetivo identificar a “impressão digital” da carne bovina gaúcha, de acordo com os diversos sistemas de produção e territórios em que é produzida. A partir de ferramentas de metabolômica, ciência de ponta que permite conhecer a fundo o sistema biológico dos animais, a pesquisa vai fazer uma ampla caracterização da carne produzida no estado, relacionando a sua composição ao ambiente de criação e aos reflexos para a saúde humana.
O projeto, intitulado “Prospecção nutricional e metabolômica da carne bovina produzida em sistemas pecuários modais do Rio Grande do Sul e seus potenciais impactos na saúde humana”, é liderado pela pesquisadora da Embrapa Élen Nalério. A premissa é que diferentes sistemas produtivos, formas de criação animal, intensidades de produção, solo, raça, entre outros fatores, interferem nos sistemas biológicos dos animais e, por consequência, na carne produzida.
CLIQUE AQUI para ler tudo. A reportagem é do site Embrapa Notícias.
5 comentários:
ridículo isso,
Dr "MONSTRO" Fauci já é comparado áo Dr .Josef Mengele
tira o lula que eu pago o IPVA
Aí tem.
Muita preocupação.
Mas eu já sei as intenções dessa gente.
Utilizar MRNA no gado.
Quero saber se depois de tudo isso os restaurantes vão colocar na parede ao lado do alvará, a certificação da origem da carne servida no buffet?
Supermercados tinham essa placa identificando o frigorífico no açougue.
Já vi carne embalada a vácuo sendo vendida de frigoríficos de RORAIMA OU RONDÔNIA.
Carne vindo a uma distância de 5000 km atravessando o país inteiro sendo que o RS sempre foi tradicional produtor …
Tu viaja pra fronteira e sul do estado e vê que os campos estão VAZIOS !
Caminhões boiadeiros transportando gado não se vê mais …
Na estrada BR 290 so mesmo cegonheira trazendo Toyota da Argentina.
Comboios delas …
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