ENTREVISTA/
Vem aí o Carlota Prenda Minha
Carla Pernambuco, dona dos restaurante Carloa de SP e Rio
A senhora é considerada um dos cinco melhores chefs brasileiros, é gaúcha e fez sucesso em São Paulo. Seu negócio foi sempre a cozinha ?
Me formei em artes cênicas pela Ufrgs e trabalhei tem teatro. Só optei pela cozinha quando morei em Nova Iorque.
Foi ao montar o Carlota ?
Sim, há 15 anos. Depois montei um segundo restaurante, no Rio. Em São Paulo também tenho o Studio 768, com foco para eventos corporativos, mas abro uma vez por mês com cozinha temática.
Custa caro comer no Carlota ?
Com R$ 80,00, você consegue comer e levar até uma meia garrafa de bom vinho.
Porto Alegre terá um Carlota ?
Um Carlota Prenda Minha ? Vim dar uma olhada nisto, mas é coisa para 2010.
Site: www.carlota.com.br E-mail: carlapernambuco@gmail.com
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