O preço do tomate disparou no Brasil em 2026 (com altas acumuladas que chegam a quase 90% a 170% em algumas regiões, como Porto Alegre, onde o quilo ultrapassou os R$ 25). As chuvas acima do normal na primavera e as temperaturas mais baixas que o habitual no Sul e Sudeste prejudicaram o desenvolvimento das lavouras. O tomateiro precisa de calor e luz solar; o frio e os dias nublados retardaram o amadurecimento dos frutos, enquanto a umidade excessiva facilitou o surgimento de doenças nas plantas. Com perdas no campo e uma redução na área plantada por produtores que vinham de prejuízos anteriores, a quantidade de tomate entregue nos centros de distribuição caiu drasticamente, diminuindo a oferta e elevando os preços.
Segundo projeções do mercado e de Centrais de Abastecimento como a Ceasa, Porto Alegre, a tendência é de uma recuperação gradual da oferta nos próximos meses (final de primavera/início de verão).
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