O STF tirou nota para dizer que segue padrão do Itamaraty.
Desde quinta-feira o editor recebe protestos contra a lista dos "serviços de
fornecimento de refeições institucionais", com gasto estimado de R$ 1,134
milhão, todos do STF. O serviço se refere à contratação de um fornecedor para as refeições
servidas pela Corte.
Os ministros do STF querem serviços de café da manhã, passando pelo
"brunch", almoço, jantar e coquetel.
A lista
Comidas
Bobô de camarão, bacalhau a Gomes de Sá, frigideira de siri, moqueca (capixaba e baiana), arroz
de pato, vitela assada, codornas assadas, carré de cordeiro,
medalhões de filé e "tournedos de filé", com molho de mostarda,
pimenta, castanha de caju com gengibre.
Vinhos
Vinho tinto
fino seco (Tannat ou Assemblage, safra
igual ou posterior a 2010 e que "tenha ganhado pelo menos 4 (quatro)
premiações internacionais"). O vinho, em sua totalidade, deve ter
sido envelhecido em barril de carvalho francês, americano ou ambos, de primeiro
uso, por período mínimo de 12 (doze) meses." Se a uva for tipo Merlot, só serão aceitas as garrafas de
safra igual ou posterior a 2011. Vinhos brancos, "uva tipo Chardonnay, de
safra igual ou posterior a 2013, com no mínimo quatro premiações
internacionais.
Outras bebidas
A caipirinha deve ser feita com "cachaça de alta
qualidade", leia-se: "cachaças envelhecidas em barris de madeira
nobre por 1 (um) ou 3 (três) anos."
Destilados, como uísques de malte, de grão ou sua
mistura, têm que ser envelhecidos por 12, 15 ou 18 anos. "As bebidas
deverão ser perfeitamente harmonizadas com os alimentos", descreve o
edital.
