Em reportagem especial que o editor leu, hoje, no The Washington Post, o jornal ensina que para aumentar os níveis de ferro no sangue, o ideal é consumir mais alimentos ricos nesse nutriente e combinar com vitamina C para melhorar a absorção.
Alimentos de origem animal (Ferro Heme) - O corpo absorve este tipo de ferro com mais facilidade.
Carne vermelha: Excelente fonte e de alta absorção. Fígado: Contém uma concentração muito alta de ferro. Frango e peixe: Opções leves e nutritivas para o dia a dia.
Alimentos de origem vegetal (Ferro Não-Heme) - Este tipo precisa de ajuda da vitamina C para ser bem absorvido.
Feijão e lentilha: Grãos básicos e acessíveis.Folhas verde-escuras: Como espinafre, couve e agrião. Cereais fortificados: Alimentos que recebem adição de ferro na fabricação.
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