Picos de glicose pós-prandiais danificam o cérebro ao aumentar o estresse oxidativo (espécies reativas de oxigênio), causar neuroinflamação e promover a glicação avançada (formação de AGEs), onde o açúcar se liga a proteínas como o colágeno. Esse processo prejudica neurotransmissores, altera a função mitocondrial e está associado a um risco 69% maior de Alzheimer e declínio cognitivo.
CLIQUE AQUI para saber mais sogre os impactos dos Picos de Glicose no Cérebro. O material que vai no link foi obtido pelo editor com ajuda de Inteligência Artificial.
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